Dübörög a medvehagyma szezon, az erődben járva úton-útfélen rátalálhatunk erre a sokoldalú növényre, amelyből készíthetünk pestót, levest vagy akár pogácsát, de ha egész évben szeretnénk élvezni az ízét, érdemes kipróbálnunk a fermentálás nagymestere, Sam Cooper fermentált medvehagyma receptjét.