A japán ételeket nemcsak az ízek, a textúrák és elkészítési módok változatossága miatt lehet szeretni, hanem az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk miatt is. De vajon ha mi is úgy étkeznénk, mint a japánok, tovább élnénk? Eldöntöttem, hogy ezen a nyáron új alapokra helyezem az étkezésemet, és miután hazajöttem Japánból, itthon is elmerültem a japán konyha rejtelmeiben. Zahorján Ivett írása.