Hogy milyen kreatív folyamatok zajlanak a profi séfek konyhájában – és fejében – arról talán még akkor is csak homályos elképzelésünk lehet, ha mesteri érzékünk van ahhoz, hogy megtippeljük, milyen összetevőkből állnak verhetetlen ételkölteményeik. A Marumba séfje, Heiszler Olivér azonban most elárulta fenomenális vegán fogásuk, a szétrakott káposzta receptjét. Tökéletes vegán finomság lehet karácsonyra, négy főre.