Vannak filmek, amelyekből elég egy jelenet, egy mondat vagy egy arc, és azonnal tudjuk, melyik történetben járunk. És vannak művészek, akiknek alakja generációkon át része marad a közös kulturális emlékezetünknek. Erre épül a 2027-es Gundel Bál „A legendák otthona” koncepciója is, amelynek különleges apropóját Ruttkai Éva születésének századik évfordulója adja.
Ruttkai mellett Latinovits Zoltán, Bujtor István és Frenreisz Károly története is végigkíséri az estét. A fővendégek között ott lesz Frenreisz Károly, Szigethy Gábor és Gábor Júlia, Ruttkai Éva lánya, valamint Bujtor Balázs, Bujtor István fia. Az est műsorvezetői Dobó Kata és Gundel Takács Gábor lesznek.
A vendégek is belépnek a történetbe
A 2027-es esemény nem hagyományos értelemben vett filmbál lesz. A film inkább közös nyelvként jelenik meg: a Palota különböző tereiben a magyar filmtörténet, az élőzene, a tánc és a klasszikus báli hagyomány kapcsolódik össze. A cél, hogy a vendégek ne kívülről figyeljék a megteremtett világot, hanem maguk is részévé váljanak.
Már az érkezés egy filmpremier hangulatát idézi majd, odabent pedig szinte minden terem más történetet mesél. Az Étteremben az élőzene kerül előtérbe, a Bálteremben a filmes tematika és a klasszikus nyitótánc találkozik, a Borpincében kaszinófilmek világát idézik meg, míg a könyvtárszobában a Szindbád híres éttermi jelenete elevenedik meg Vendelinnel.
A báli hagyományok egyik legszebb eleme, az elsőbálozók tánca is visszatér. A fiatalokat ismét Keleti Andrea készíti fel, és 2027-ben azokat is megkeresik, akik az előző évben szerettek volna részt venni a programban, de végül nem jutottak lehetőséghez.
Eldorádó, A tanú és Szindbád a tányéron
A történetmesélés a vacsoránál sem ér véget. A menü minden fogása egy-egy legendás magyar filmhez kapcsolódik: az Eldorádó, A tanú, Szindbád, Mephisto, Te rongyos élet és a Veri az ördög a feleségét világa jelenik meg az asztalnál.
Nem a filmek szó szerinti leképezése a cél, hanem hangulatuk és karakterük gasztronómiai megfogalmazása. A klasszikus magyar ízek kortárs Gundel-értelmezésben jelennek meg a Wolf András corporate chef és Vérten Róbert executive chef által megalkotott menüben.
Ez a gondolat tulajdonképpen jól összefoglalja az egész estét is: egy ismert történet nem attól marad életben, hogy változatlanul őrizzük, hanem attól, hogy újra és újra találunk hozzá egy mai nyelvet.
Tárgyak, amelyek mögött egy egész élet áll
A bál egyik legszemélyesebb része a hozzá kapcsolódó jótékonysági aukció lesz. Nem egyszerű filmes emléktárgyak kerülnek kalapács alá, hanem olyan relikviák, amelyeket maguk a művészcsaládok őriztek.
Gábor Júlia édesanyja, Ruttkai Éva egyik ruháját ajánlotta fel, Szigethy Gábor a IV. Henrik egyik, Latinovits Zoltánt ábrázoló díszletelemét, Bujtor Balázs pedig édesapja, Bujtor István vitorlázói pályafutásához kapcsolódó érmet bocsát árverésre.
Az aukciót a Darabanth Aukciósház térítésmentesen bonyolítja le, teljes bevételével pedig a Tompos Kátya Alapítvány munkáját támogatják. Az Eventrend Group és a Gundel Étterem ezen felül további 500 ezer forintot ajánl fel a bál bevételéből az alapítványnak.
A jótékonyság ráadásul nem idegen a báli hagyományoktól. A bálok történetében régóta jelen van a társadalmi szerepvállalás: egykor számos rendezvény bevételéből árvaházakat, szegény diákokat és más közösségi ügyeket támogattak.
Egy régi hagyomány új története
A bálok egykor a téli társasági élet legfontosabb eseményei közé tartoztak. Nemcsak táncról szóltak: találkozási, ismerkedési és kapcsolatépítési alkalmak voltak, saját szabályokkal és rituálékkal. A táncpartnereket például előre feljegyezték a hölgyek csuklóján viselt tánckönyvekbe, és azt is pontos etikett szabályozta, kit, mikor és hány táncra lehetett felkérni.
A Gundel Bál ebből a hagyományból tart meg valamit, miközben nem egy letűnt világ pontos rekonstrukciójára törekszik. A klasszikus báli elemek – a nyitótánc, az elegancia, a vacsora és a társasági élmény – megmaradnak, de kortárs kulturális tartalommal egészülnek ki.
A hagyomány újraértelmezése már az első, 2026-os Gundel Bálnak is része volt. A „Csillagok között” tematikájú est 345 vendéggel indította útjára az új báli sorozatot, fővendégei Farkas Bertalan, Kapu Tibor és Cserényi Gyula voltak. A 2027-es esemény ezt a történetet folytatja, ezúttal a magyar kultúra és filmtörténet felől közelítve.
A Gundel kilép a Palotából
A múlt és jelen összekapcsolása közben maga a Gundel is változik. A 2027-es bál koncepciójával párhuzamosan közel 30 millió forintos fejlesztés zajlik a külső cateringüzletágban. Ennek azonban nem egyszerűen az a célja, hogy több rendezvényt tudjanak kiszolgálni: a Gundel saját vizuális világát is szeretnék magukkal vinni a Palota falain kívülre.
Az új, egyedi tervezésű cateringrendszerben a klasszikus fehér megjelenést karakteresebb, kortárs világ váltja fel óarany részletekkel és lágyabb formákkal. A gasztronómiai kínálat, a tálalás és a design így egyetlen egységes élményként jelenhet meg külső helyszíneken is.
A kínálat is megújul: az Újházi tyúkhúslevestől és a gödöllői töltött csirkecombtól a mangalica szűzpecsenyén és tokhalfilén át vegán fogásokig többféle étel kerülhet az események asztalaira. Ahogy Wolf András fogalmaz: „A Gundel-élmény helyszínt válthat, de a minőség, a stílus és a vendéglátói szemlélet ugyanaz marad.”
A fejlesztés a kapacitást is növeli: az új rendszerrel akár három, egyenként körülbelül százfős rendezvényt tudnak párhuzamosan kiszolgálni, a következő cél pedig az 500 fős külső események önálló ellátása. A tervek szerint 2030-ra évente 6000–8000 vendéget szeretnének külső helyszíneken fogadni, és a rendezvények számát a 2025-ös 25-ről mintegy 50-re növelnék.
Talán éppen ez köti össze legjobban a látszólag különböző irányokat. A Gundel egyszerre nyúl vissza több mint 130 éves múltjához, idézi meg a magyar filmtörténet nagy alakjait, tartja életben a báli kultúrát, és keresi azokat az új formákat, amelyekkel mindez a jelenben is működhet. Mert egy örökség akkor igazán élő, ha nemcsak őrizzük, hanem új történeteket is tudunk írni belőle.
Fotó: Gundel
A fenti cikk támogatott tartalom.
