Gasztró

Palackba zárt pillanatok, bakelitbe karcolt hangulatok – interjú Csetvei Krisztina borásszal

Csetvei Krisztina közgazdászként indult, ma már a móri borvidék egyik legizgalmasabb borásza. Borai a nemzetközi piacokon is jelen vannak, miközben pincéje kulturális térként is működik. Rádiós műsorvezető és DJ férjével együtt immár három éve saját bakelitlemezt adnak ki, 2026 elejétől pedig már nemcsak saját lemezeiket árulják. A Csetvei Pince borászával, aki az ország legkisebb lemezboltját üzemelteti alkotásról, natúr szemléletről, a bor és a zene kapcsolatáról Siska Eszter beszélgetett.

Két világ, egy ritmus – egy japán nő és egy magyar séf története

A sushi pultnál nincs kapkodás. Inkább a csend és a koncentrálás uralkodik. Az olaj itt nem serceg a serpenyőben, a...

Fermentálás: az élő ételek nyomában

A fermentált ételek a tudatos táplálkozás egyik legizgalmasabb területét jelentik: a bélflóra támogatását, az emésztés könnyítését és egy természetesebb egyensúly...

A könnyedség luxusa: mit tanít a fröccs a mai nőnek?

A női élet egyik legnagyobb paradoxona talán az, hogy miközben kívülről sokszor erősnek, rendezettnek és magabiztosnak kell látszanunk, belül folyamatosan...

A tökéletes húsvéti kalács titka – Kolonics Zoltán lépésről lépésre megtanítja, hogy készítsd el

A puha, foszlós, aranyló húsvéti kalács az ünnepi asztal egyik legfontosabb szereplője, de sokan mégis félve vágnak bele abba, hogy...

Zöldségek, fűszerek ízorgiája -a Marumbában senki nem marad ki a jóból

Magyar alapanyagok közel-keleti fűszerekkel megbolondítva. Glutén- és laktózmentes lehetőségek, vegán opciók. A budapesti Marumba étterem a 21. század gasztronómiájnak minden...

Egy korty Tokaj, avagy így született meg a Furmint Február – interjú Kézdy Dániellel

A tizenhat éve indult Furmint Február mára jóval több lett egy egyszerű kóstolónál: találkozási pont, élmény és hagyomány. Kézdy Dániel,...

5+1 ázsiai leves Budapesten, ami garantáltan felmelegít a téli hidegben

Megennéd a robotot? – RoboCake, ahol a technológia desszertté válik

Diszkomfortot érzel a tésztaételek után? Nem a glutén a hibás érte

Élmény minden falat és korty

Nutella a karácsonyi konyhában – klasszikus mogyorókrém új szerepben

Budapest legjobb elviteles karácsonyi vacsorái – ha idén nem akarsz főzni, innen rendelj

Gasztró

3 ünnepi Sunday Brunch Budapesten, ha idén decemberben igazán kényeztetnéd magad

Gasztró

Így készítsd el kedvenc ünnepi fogásaidat air fryer-ben

Gasztró

Fine dining egy régi textilgyár falai között –megnyitotta kapuit az Epicurean

Gasztró

Reggeli, ebéd, vacsora air fryer-ben? Miért ne!

Gasztró

Valóban jobb az air fryer a hagyományos sütőnél? – most leteszteltük mindkettőt

Gasztró

Új helyek a városban: pizza-maffia, törzshelygyanús kávézó, új budai pékség – és egy újpesti gasztrotúra

Gasztró

Egyedül élsz? Az air fryer jó társ lehet a konyhában

Gasztró

Libás hangulat, bor és hagyomány – Márton-napi gasztrokalandok Budapesten és a Balaton-felvidéken

Gasztró

5 air fryer trükk, amiről nem is gondoltad, hogy szükséged lehet rá

Gasztró

9 mesés őszi íz air fryer-ben sütve

Gasztró

5 dolog a vermouthról, amit nem tudtál – és egy hely, ahol azonnal belekóstolhatsz

Gasztró

Erre figyelj, amikor air fryert vásárolsz – a méret is lényeg, de van ennél fontosabb

Betöltés