Életét és munkáját a közösség szolgálata, a társadalmi felelősségvállalás és a fenntarthatóság iránti elkötelezettség hatja át, a gasztronómia és a jótékonyság összekapcsolásával teremt maradandó értéket.
Mit jelent Önnek ez a kitüntetés?
Amikor Buday Kollárik Tímea ügyvezető felhívott a Menedzserszövetségtől, azt hittem, hogy egy rendezvényhez szeretne cateringajánlatot kérni. Még most is nehezen hiszem el, hogy nem egy menüsorról egyeztettünk, hanem arról, hogy én kaptam az Év Menedzsere a Társadalomért különdíjat, ami nagy megtiszteltetés. Vendéglátóipari szakemberként mindig azt vallottam, hogy a közösségért tenni nem extra, hanem természetes része a munkánknak. Hiszek abban, hogy ha az ember ad, azt valahol visszakapja – ez a díj pedig ennek egy gyönyörű visszajelzése.
Nagyon sok jó ügyet támogat, ezek közül melyik a legfontosabb Önnek?
A Szent Gellért Óvoda fenntartó egyesület elnökeként az intézmény különleges helyet foglal el a szívemben. Ez az a hely, ahol a gyerekek nemcsak játszani tanulnak meg, hanem azt is, hogyan lehet emberséggel élni: figyelni egymásra, segíteni, ha valaki bajban van – mindezt szeretetteljes, keresztény szellemben, tandíjmentesen. Az is nagy öröm, hogy ez a szemlélet a családokat is megérinti. A VakVarjú #szeretetszolgálat is szép kaland: fantasztikus embereket ismertem meg általa, akikkel nemcsak barátokká váltunk, de sokszor közösen is belevágtunk új projektekbe. Ez az egész nem csak arról szól, hogy adunk, hiszen közben mi is gazdagodunk lelkileg. Talán ez benne a legszebb. Szívügyem a Magyar Élelmiszerbankkal közös munka is: velük kezdtük el a melegétel-mentés hazai gyakorlatának kialakítását. Rendezvényeinkről ma már 50 ezer adag ételt juttatunk el rászorulóknak.
Hol látja magát 5-10 év múlva?
Egyre nehezebb hosszú távra tervezni, nem tudni, merre viszi a szolgáltatások a mesterséges intelligencia vagy a robotizáció. Egy dologban biztos vagyok, 5-10 év múlva is szeretném továbbadni azt a tudást és szenvedélyt, amit a szakma iránt érzek. Óraadóként tanítok a Budapesti Gazdasági Egyetemen, ahol minden egyes óra feltölt – ezért is hoztuk létre a VakVarjú Gasztroakadémiát, ahol már gyakorlati képzőhelyként is segíthetjük a jövő vendéglátósait. Titkon azt is remélem, hogy valamelyik gyerekem átveszi majd a stafétát – egyetemista fiam már most is aktívan érdeklődik, bejár az irodába, ismerkedik a rendszereinkkel. A kisebbek is nyitott szemmel járnak. Ki tudja, lehet, hogy pár év múlva már együtt álmodjuk tovább a jövőt.
A díjat Istenesné Solti Andrea, Shell Hungária zRt. igazgatósági elnöke adta át május 22-én, ünnepélyes keretek között.
Kép: Ajkai Dávid
A fenti cikk támogatott együttműködés része
Tetszett a cikk? Akkor ez is tetszeni fog!
