hirdetés
A palack extra száraz, méthode traditionelle habzót rejt, ami természetesen a Sauska tokaji dűlőiről származik, és a budafoki pincészetben készült. Hozzájutni – egyelőre – kizárólag a Leo Clark Ádám téri éttermében és tetőteraszán lehet, ahol nemcsak palackkal vagy pohárral kóstolhatjuk, hanem a Leo báros csapatának hála, koktélok alapanyagaként is bemutatkozik.
A nagyon részletgazdagon átgondolt együttműködések ritkaságnak számítanak a magyar vendéglátás piacán, ezért felüdülés, amikor olyan történettel találkozhatunk, ahol a résztvevők mindenre gondoltak. Az Elegantly Wasted palackon egyedi, rajzolt miliőbe ültették át a Sauska Pincészet tokaji dűlőit, ahol Leo – a Leo Bistro és Rooftop Bar „tulajdonosa” – cilinderben feszít. A címke színessége egyből magával ragad, és, a csapat szerint, nem titkolt céljuk volt az is, hogy a polcokon megtalálható nemzetközi vagy hazai pezsgők közül színes karakterének köszönhetően kitűnjön a sorból.
És, hogy mi került a palackba? Egy igazi nyári frissítő extra dry Sauska habzó, ami klasszikus eljárással készült. Komoly alapokra épült a házasítás tokaji furmint, pinot noir és chardonnay, meghatározó reserve bor mennyiséggel. Napsárga szín, egyenletes gyöngyözés; illatában méz, birsalma, kajszibarack és érett szőlő. A kortyban lendület és energia, citrusok, sült alma és vanília. Vibrálóan friss és jóleső, kerek, eleven és energikus.
Könnyedségének köszönhetően az ital mind a Leo Bistro, mind a Leo Rooftop Bar koktéllapjain megtalálható egy-egy egyedi ital összetevőjenként, ami miatt érdemes elmélyedni a legújabb kreációk leírásában. Ha azonban épp nem koktélozásra fáj a fogunk, akkor rendelhetünk egy palackkal a földszinti Bistro júniusban indult hétvégi brunch-án, vagy bármilyen napszakban, amikor nekünk jól esik.
Fotók: Horváth Ádám / Zombori András /Chaloub Emil / Leo Budapest
Ha tetszett a cikk, ez is tetszeni fog: kattints, és olvass Champagne legjobb pezsgőházairól!
hirdetés
