Mindannyian szeretnénk egészségesen, energikusan élni. Amikor bemegyünk a boltba, szinte automatikusan emeljük le a polcról azokat a termékeket, amikre nagy betűkkel rányomtatták: „fitt”, „cukormentes”, vagy épp „proteindús”. Hiszünk a címkéknek, mert garanciát keresünk. De vajon tényleg jót teszünk a testünkkel, vagy csak egy jól felépített konyhatechnológiai bűvészmutatvány áldozatai vagyunk? Tóth-Czere Péter a The Long Story podcast legújabb epizódjában Bartha Ákos élelmiszermérnökkel ült le beszélgetni. Az eredmény egy elképesztően mély, őszinte és paradigmaváltó stratégiai audit lett, ami alapjaiban írja felül mindazt, amit eddig a diétákról és az egészségmegőrzésről gondoltunk. A mentes és fitt feliratok csapdája Bartha Ákos már a beszélgetés elején lerántja a leplet az élelmiszeripar egyik legnagyobb titkáról. A legtöbb agyonreklámozott, egészségesnek beállított termék valójában ultrafeldolgozott élelmiszer. Ezek az ételek...
