Go Namerikawa, a sushi-készítés mestere budapesti látogatása során a Nobuban egy exkluzív sushi masterclass keretében mutatta be a japán gasztronómia precizitását és művészetét. Ennek apropóján beszélgettünk vele a mesterségéről, és arról, mit ajánlana azoknak, akik még csak ismerkednek a sushi világával, mi az az alapvető hiba, amit a legtöbben elkövetünk fogyasztás közben, és melyik az az étterem, amelyet a Nobu mellett különösen nagyra tart. Go Namerikawa-val, azaz Go Name-val Szente Lulu beszélgetett.
