Riccardo Giraudival ebéd előtt találkoztunk a W Budapest impozáns belső terében, ahol a Le Petit Beefbar is helyet kapott. Egyértelműen karizmatikus, határozott és tapasztalt – de közben meglepően közvetlen, szinte játékos könnyedséggel beszélgetett velem az ételről, élményekről, stílusról. Szívélyesen fogadott, és bár akkor még nem sejtettem, milyen fantasztikus fogások várnak rám, pár órával később én is megízlelhettem a Beefbar-élményt.
