Ágyas pálinka és elegancia
A megnyitón két signature koktél debütált:
The Velvet – a klasszikus Negroni rajongóinak kötelező, de egy csavarral. A gin helyett magyar ágyas meggypálinkával készül, így kap egy kis hazai „edge”-et, amitől igazán különleges lesz.
The Palace – egy könnyed, frissítő ital portóival, száraz fehér vermouth-tal, bodzával és tonikkal. Nem túl édes, inkább elegáns, esti aperitifnek is tökéletes.
És hogy miért éppen a vermouth a Velvet középpontja? Íme öt dolog, amit talán nem tudtál erről az italról:
Gyógynövényes borból született
A vermouth története több száz évre nyúlik vissza. Eredetileg gyógynövényekkel ízesített bort jelentett, amelyet emésztéssegítőként fogyasztottak. Nevét a német „Wermut”-ról, vagyis ürömről kapta. Ez a növény adja jellegzetes, kesernyés ízét.
A koktélvilág titkos alapja
A vermouth nélkül elképzelhetetlenek lennének a legikonikusabb koktélok. A Martini, a Manhattan vagy a Negroni mind ezen alapszik. A Velvet koktélkártyáján is minden italban visszaköszön, klasszikus és modern formában egyaránt.
Számtalan stílusban létezik
Száraz (dry), édes (rosso), fehér (bianco), sőt füstölt vagy különleges hordóban érlelt változatokban is kapható. A Velvet kínálatában olasz, francia és spanyol vermouthok sorakoznak, és olyan különlegességeket is találunk, mint a Dos Déus Smoked Vermouth vagy a Carlo Alberto Riserva White.
Nem csak ital, hanem szertartás
Spanyolországban és Olaszországban a „vermuteo” délutáni szokás: egy pohár vermouth mellé tapasokat fogyasztanak. A Velvet ezt modernizálja: lazactatár brióskenyéren, libamáj-sós karamell bonbon vagy sliders mini burgerek kísérik az italokat.
Budapest új vermouth-bárja
Az Al Habtoor Palace elegáns falai között nappal kifinomult kávézó és cukrászda működik, este pedig a bár életre kel, élő zenével, DJ-vel és a város egyik legizgalmasabb vermouth-koktél kínálatával. A The Velvet és a Palace csak a kezdet, a bármenü minden sora felfedezésre vár.
Miért érdemes beülni?
Mert a Velvet nem csak egy új bár: ez Budapest új íz-élménytere. Egy hely, ahol a klasszikus vermouth-kultúra és a kortárs mixológia találkozik, egy kis magyar csavarral.
