A kulináris életben mindig is nagy szerepe volt különféle listák felállításának. Nem csoda, hiszen sokakat érdekel, hogy mondjuk mely helyeken fogyasztható egy igazán fullos reggeli vagy brunch. A Dining Guide most az ország legjobb pizzájának eredt a nyomába. A válogatás azt is bizonyítja, hogy a minőségi pizza nem csupán a főváros kiváltsága: a legjobbak között több vidéki étterem is helyet kapott, köztük a toplista élén szereplő encsi Anyukám Mondta is.
TOP 10 pizza 2025-ben a Dining Guide Top 100 Étteremkalauz szerint:
- Anyukám Mondta
- IGEN
- Circo Pizza
- Belli di Mamma
- Fermento Pizzéria
- Digó Pizza
- MANU+
- Pizza Manufaktúra – Víg utca
- Avalon Ristorante
- Zsigmond Terasz & Pince
Anyukám mondta
Dudás Szabolcs és Dudás Szilárd olaszországi tapasztalata és szenvedélye formálta az ország egyik legkiemelkedőbb pizzáját. Könnyed, légies, magas hidratációjú tésztájuk receptje egyenesen a Garda-tó mellől érkezett. Pályájuk elején, egy drói étteremben háromszáz pizzát sütöttek és szolgáltak fel minden este. Később Encsen, ahogy Sarok Caféból először Pizza Sarokká, majd a bűvös Anyukám Mondta étteremmé bővültek, igazi ikonná vált letisztult, mélyen kidolgozott ízvilágú pizzakínálatuk. A Dudás testvérek háza táján szüntelenül visszaköszön a folyamatos fejlődésre való igény, az elszántság, az örök kíváncsiság, az egyedileg épített kemence melege, és a közönséggel való együtt menetelés szépsége. A Gundel Károly-életműdíjas testvérpárt nem hiába becézik „encsi olaszoknak”: pizzáik és számtalan más ételük is a mediterrán lazaságot, jókedvet, kifogástalan minőséget hozzák.
IGEN
Az IGEN-ben minden falat a nápolyi pizzázás szabadságáról szól: légies, mégis karakteres tészták, gyönyörű szélek, mediterrán ízek. Vidó Nóri pizzázója nem csak a szigorú AVPN-szabályokat tiszteli, de közben felszabadult, laza hangulatot is teremt, ahol a pizza egyszerre hétköznapi és ünnepi élmény.
Circo Pizza
A Circo egy laza eleganciával megálmodott kulináris tér, ahol a nápolyi pizzák karakteres tésztái izgalmas feltétek kel és ötletes ízpárosításokkal találkoznak. A természetes atmoszférát natúr borok teszik teljessé – ebédhez, vacsorához, vagy csak úgy, egy kellemes koccintáshoz.
Belli di Mamma
Olasz életérzés modern köntösben: a Belli di Mamma a klasszikus nápolyi pizzériák hangulatát frissíti fel fiatalos lendülettel. Hosszú érlelésű tésztájuk és autentikus alapanyagaik révén letisztult, mégis izgalmas pizzák születnek – őszinte vendégszeretet mellett.
Fermento pizzéria
A Fermento nemcsak a vízivárosi, de a budapesti pizzaszíntér egyik legüdébb színfoltja: tésztájukat olasz mesterektől tanulták, kínálatukban pedig nápolyi klasszikusok, arancini, fritta és vegán, gluténmentes opciók is helyet kapnak – mindez állandó megújulás és valódi olasz szenvedély mellett.
Digó Pizza
A Digóban a valódi nápolyi pizzaélményé a főszerep: kézzel gyúrt, hagyományos eljárással készülő tészta, négyszázötven fokos fatüzelésű kemence és prémium olasz alapanyagok találkozása. A Kazinczy utcai hely indusztriális, mégis barátságos, a pizzák mellé antipasti, saláta és koktél is dukál.
MANU+
A MANU+ pizzái az ötszáz fokos kemencében másodpercek alatt sülnek tökéletesre. A Vámház körúti új helyszínen pörgős hangulat, autentikus nápolyi tészták és gazdag pizzakínálat várja a vendégeket. A gondosan kelesztett tésztától vékony és ízletes végeredmény születik, az élmény pedig maga a tradíció és a modernitás egyensúlya.
Pizza Manufaktúra – Víg utca
A Pizza Manufaktúra a pizzakedvelő közönség állandó budapesti kedvence. Több mint húszféle, levegős tésztájú pizza készül itt kompromisszummentes alapanyagokból. A laza, játékos hangulat és személyes kiszolgálás teszi törzshellyé az egységet. A ropogós-légies tengelyen vetekszik Erkel utcai testvérével.
Avalon Ristorante
Az Avalon Ristorante a Bükk szívében készíti autentikus, légies nápolyi pizzáit a világ egyik legmodernebb Morello Forni kemencéjében. A friss, helyi alapanyagok és a mediterrán lazaság különleges harmóniája prémium gasztronómiát képvisel. Az étterem elegáns, mégis családias atmoszférája a pizzák terén is igazi kulináris élvezetet kínál.
Zsigmond Terasz & Pince
A Zsigmond Terasz & Pince a tatai várnál kínál pazar panorámát és nápolyi ihletésű pizzákat. Ételeik a tatai hagyományokat ötvözik, miközben prémium olasz és magyar alapanyagokból, gondosan válogatott feltétekkel készülnek. A terasz hangulata tökéletes kiegészítője az ízletes élménynek, így a hely nem csupán gasztronómiai, de vizuális élményt is nyújt minden látogatónak.
Képek: Pexels, Dining Guide
Tetszett a cikk? Akkor ez is tetszeni fog!
