Tavasz van, és a napsütéssel együtt valahogy könnyebb igent mondani egy „gyere át egy ebédre/vacsorára” meghívásra. A hosszú élet kutatói szerint ez nem véletlen, és manapság egyre nagyobb figyelmet kap az egészségben töltött évtizedekre való törekvés a mindennapjainkban.
A Blue Zone helyek – Szardínia, Ikaria, Okinava, Nicoya, Loma Linda – is azért lettek híresek, mert sok a nagyon idős ember, akik sokáig maradnak aktívak. A koncepciót ma már sokan vitatják, és az is biztos, hogy a hosszú élet nem kizárólag egy-egy kiemelt tevékenységen múlik, de egy dologban meglepően következetesek a megfigyelések: a hosszú élet nem magányos projekt.
Ezeken a helyeken az emberek nem „életmódprogramot” csinálnak, hanem egyszerűen élnek. Sokat mozognak (nem edzőteremben), van céljuk, van valami kis napi rítusuk a stresszre, és ami talán napjainkban a legizgalmasabb: erős a személyes közösségi kapcsolatuk. A Blue Zones „Power 9” elvei között ott van a kapcsolódás, a baráti kör, a közösséghez tartozás, és több régióban – Loma Linda kivételével – a mértékletes, étellel és barátokkal együtt fogyasztott bor is. Magyarul: a boldogság és a hosszú élet néha tényleg egy asztalnál kezdődik.
Azonban nem mindegy, hogy mi és miért kerül az asztalra. A bor itt nem, mint alkohol szerepel, hanem mint a társas érintkezés egyik kiegészítője, kifejezetten mérsékelt mennyiségben, közösségi helyzetben, ahol a kutatások szerint fokozhatja a pozitív érzelmeket, az ellazulást és a kötődést. A hangsúly a mértéken és a helyzeten van: egy pohár, beszélgetés közben, étellel, nem rohanva kifejezetten hozzá tud tenni az élményhez.
A 21. században pedig mintha maga a borstílus is erre az emberibb tempóra hangolódna. Egyre többen keresik a könnyedebb, frissebb, ropogósabb borokat, amelyek jól mennek a könnyű, egészségesebb ételekhez: salátákhoz, grillezett zöldségekhez, halhoz, csirkéhez, mediterrán falatokhoz. Egy pohár gyümölcsös rozé, egy Irsai Olivér vagy egy finom, könnyed fröccs kiegészíti az ízeket, és tartva a mértéket, segít kapcsolódni. Ebben a borstílusban a Kunság eredetvédett borai kifejezetten otthon vannak. Ezek a borok üdék, könnyedek, olyan gyümölcsös fehérek, friss rozék, lágy vörösek, amelyek anélkül illeszthetőek be az életünkbe, hogy komolyabban a zsebünkbe kellene nyúlni miattuk. Olyan borélményt biztosítanak, amik nem vonják el a figyelmet, nem akarják túlbeszélni az estét – inkább teret adnak a kapcsolódásnak.
Szóval tavaszra egy apró, szerethető „hosszú élet” tipp: legyen hetente egy este, amikor együtt esztek a családdal, a barátokkal – vagy akár a szomszédokkal. Nem kell túlkészülni, a legegyszerűbb falatok is megteszik, és az is teljesen jó, ha mindenki hoz valami apróságot. Csak legyen egy este, amikor a telefont kicsit félreteszitek, az ételeket megosztjátok, és őszintén beszélgettek. Ha kerül mellé egy pohár bor, legyen mértékletes – és legyen benne a lényeg: a kapcsolódás.
A fenti cikk támogatott tartalom.
