Itt született a Slow Food mozgalom, amelynek szellemisége ma is áthatja a piacokat, éttermeket és vendégházakat. A vitello tonnato, a bagna cauda, az agnolotti del plin, a tartufo, a gianduja, a Castelmagno sajt, a salsiccia di Bra és a Barolo csak néhány a piemonti konyha büszkeségei közül, a helyi ízek mellé ráadásul olyan szezonális élmények is társulnak, mint a szarvasgomba-vadászat vagy a szőlőszüret, de a sajtkészítés és a mogyoró feldolgozásának kulisszái mögé is beleshetsz.
És ha mindez nem volna elég (lassú és nyugis), Piemont olyan különleges természetközeli szálláshelyekben is bővelkedik – a takaros hordószobáktól és lombházaktól a futurisztikus gömbházakig –, amelyek igazán felejthetetlenné tesznek egy utazást. Mutatok néhányat a legegyedibb rejtekhelyek közül, ahol garantáltan feltöltődsz.
Gaia’s Spheres
Az Alta Langa erdőkkel borított dombjai között rejlő Gaia’s Spheres ideális helyszín az elvonulásra és digitális detoxra vágyók számára. Internet és televízió helyett itt a természet hangjai, festői kilátás, pezsgőfürdő, és turisták által ritkán járt vadregényes ösvények várják a vendégeket. A három egyedi gömbsátorból álló és számos kényelmi szolgáltatást nyújtó glampingben a környék ízeivel indíthatod a napot, a közeli piacokat, éttermeket és borospincéket járva pedig a szarvasgombás tajarin, helyi juhsajtok, mogyorós és gesztenyés desszertek, valamint a világhírű Barolo és Barbaresco borok felfedezésével folytathatod a gasztronómiai kalandot.
Madame du Bois vándorkocsija
Madame du Bois a 19. század végén, Párizsban született, egy híres cirkuszi családban. Apja trapézművészt szeretett volna nevelni belőle, ám tériszonya miatt a fiatal nőnek le kellett mondania erről a jövőről. A történet szerint egy éjjel megszökött családja egyik vándorkocsijával és két fekete lovával, hogy lóidomárként találja meg saját útját.
Ezt a legendát kelti életre a Parco Naturale delle Alpi Marittime természetvédelmi terület kapujától nem messze, egy erdőszéli tisztáson álló vándorkocsi, amely az elcsendesedés mellett egy bohém hangulatú időutazásra hívja a látogatókat. A Madame du Bois lovas sétákkal, helyben kölcsönözhető elektromos kerékpárokkal és vezetett túrákkal varázsolja teljessé a kikapcsolódást – az év minden szakában.
Torre Veglio
A Monferrato borvidék lankáinak ölelésében magasodó Torre Vegliót egy tehetős lovag, Luigi Veglio emeltette 1866-ban – nem őrtoronyként, hanem romantikus elvonulóhelyként. Erről árulkodik az épület eredeti neve: „Torre Romita”, magyarul remetetorony is.
Az épület sokáig elhagyatottan állt, mígnem új tulajdonosai – megőrizve a torony esszenciáját és karakterét – életet leheltek belé, és egy igazán egyedi butikszállássá alakították. A négyszintes, tetőterasszal, 360 fokos panorámával, távcsővel, szőlőskerttel, szaunával rendelkező, valamint a vertikális kilométereknek esélyt adó torony már önmagában is nevezetesség, nem véletlenül került Terruggia község címerére. Ám aki erre a környékre látogat, annak a föld alatti világ is különleges élményeket tartogat, a Monferrato Casalese dombjainak mélyén ugyanis nem akármilyen borospincék rejlenek.
Az UNESCO Világörökség részét képező infernòtok a régió egyedülálló geológiai és népi építészeti remekművei, amelyeket Miocén kori tengeri üledékekből képződött homokkőbe (pietra da cantoni) vájtak. Az élelem és bor tárolására – valamint háborús időkben búvóhelyként is – szolgáló kamrák falán még ma is láthatók a 15-20 millió éves fosszíliák.
StarsBOX
A minimalista stílusú szálláshelyek, a csillaglesés és a szabad ég alatt alvás kedvelői számára ideális választás lehet a StarsBOX egyik piemonti faházikója. Ezeket a nyitható tetejű és csupán egy ággyal berendezett kuckóknak a kialakítását a Liguriai-Alpok pásztorainak ideiglenes kunyhói inspirálták, amelyeket formában és funkcióban egyaránt újragondoltak a tervezők.
Az első StarsBOX faházak 2018 nyarán bukkantak fel Liguriában, azóta pedig Olaszország számos régióját meghódították ezek a praktikus építmények. Akár az Alpok völgyeiben, akár egy családi borászat birtokán, akár egy történelmi villa kertjében épült kunyhóban szállnál meg, biztos lehetsz benne, hogy lenyűgöző látvány, friss levegő, zavartalan pihenés és helyi finomságok széles választéka vár rád.
Monviso Relax
A Pó forrásvidékének egyik hegyoldali falujában, 1650 méteres magasságban sorakoznak a Monviso Relax mongol jurták ihlette sátrai, amelyekből kilépve a Monviso havas csúcsai tárulnak a látogatók elé.
A nomád hagyományt idéző, rusztikus stílusú és hőszigetelt sátrak belsejét faburkolat, kényelmes ágy, puha gyapjútakarók és egy retró kád teszi igazán otthonossá, míg odakint meleg vizes dézsa és az alpakák társasága gondoskodik a vendégek ellazulásáról. Vezetett séták keretében az alpesi agriturismo négylábúival is bejárhatod a közeli ösvényeket, a kézművesműhelyben pedig bepillantást nyerhetsz a gyapjútermékek készítésének folyamatába.
Az élményhez természetesen a hagyományos ízek is hozzátartoznak: az étteremben a hegyi konyha klasszikus fogásai kerülnek az asztalra, mint a gőzölgő polenta olvasztott sajttal vagy a vadhúsból készült raguk, de házi tészták, friss tejtermékek, sonkák és erdei gyümölcsök közül is válogathatsz.
Fotóforrás: Gaia’s Spheres, Madame du Bois, Sáfár Zsófia, Simone Mondino, Monviso Relax
